O profissional desta área tem conhecimentos em elétrica, hidráulica, pintura e alvenaria para manter a organização e a conservação do estabelecimento.

​Entre as tarefas do responsável por manutenção estão:  

• Realiza pintura e alvenaria para manter a organização e a conservação do estabelecimento;
• Manutenção da parte elétrica e hidráulica;
• Realiza a manutenção de pequenos reparos;